
チーズテリーヌは第5のチーズケーキ
GOOD CHEESE TERRINE(グッドチーズテリーヌ)のプレスリリースで
「第五のチーズケーキと呼ばれるチーズテリーヌ」
と記載したところ、この部分への質問をたくさんいただきました。
実はこの表現、スイーツ専門家でチーズケーキマニアである 福田弘亘(あまいけいき)さんがテレビ出演の際に使った言葉なんです。
それを許可いただき、使用させていただいてます!
■あまいけいきさん紹介ページ
https://www.amaikeiki.com
明確な定義はないですが、
ベイクドチーズケーキの一種で、テリーヌのような四角い型でで焼いたチーズケーキ。普通のチーズケーキとの大きな違いは、ねっとりとリッチな舌触りと濃厚な味わい。 ワインにも合う大人のチーズケーキとして話題を集めています。
第1:ベイクドチーズケーキ
第2:レアチーズケーキ
第3:スフレチーズケーキ
第4:バスクチーズケーキ
これでモヤモヤ解消されましたでしょうか?w